2011年01月04日

エンダイブ結束作業

年末に一部出荷したエンダイブですが、年明け早々の最初の作業が結束作業となりました。

これを行わないと本来の中心の白さが出てきません。
ちなみに藁で巻いているのですが、輪ゴムでも巻いています(特に私)。

エンダイブ

この状態です。

エンダイブ

巻かなくてもそんなに苦くはありませんし、数本は白いので大きいものだけはこのままの状態で出荷開始しています。

エンダイブ

これも意外と売れているのでちゃんと手を入れないといけませんね。


それにしても寒いですね。
特にここの圃場は寒いです。(北風もろ当たりです)
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