2012年03月30日

トレビス発芽

先日蒔いたトレビスも春の戻り寒で霜がおり、寒さにあたって発芽率が悪かったですね。
やっぱり、トンネル育苗するべきでした。

もうこの段階で葉が赤くなってます。

トレビス発芽

もう一回蒔こうかな。
タグ:トレビス
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2012年03月29日

ベビー色々種蒔き

そろそろ、暖かくなりそうなのでようやくベビーリーフなどを蒔きました。

下はベビーリーフ用のチコリMIXとプンタレッラ(長茎系)とエンダイブロマネスカです。
種が古くなるのでこの際なのでベビーとして使うことにしました。

この他にレタスMIXも蒔いていますし、ビーツエジプト(自家採種)もベビー用として蒔いています。

ベビーリーフ

一番右端の畝にはルッコラセルバチカ、これある程度の需要がありますのでこの時期欠かせません。

その次の幾分大きめの畝にはチコリMIX、その横の平畦にはレタスMIXとビーツエジプトを蒔いています。

ベビーリーフ

その横には現在一部収穫中のプンタレッラがありますが、もう既に処分前です。

ここには現在育苗中のイタリアレタスとトレビスを植える予定です。

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2012年03月14日

チコリの(根の)丸焼き

ルコラステーションの畝田さんから教えてもらったチコリの根の丸焼きですが、試してみました。
(横のアルミホイルで包まれているのは安納芋です)

なんでしょうか、香ばしくて、ゴボウの素揚げのような味です。
これに塩を付けて食べるとビールのあてには最高ですね。

根焼き

ちなみに今日は寒かったので「焼酎」のお湯割りでした。^^
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2012年03月13日

サルシフィも極太

今年のサルシフィもそろそろかなと思い、掘ってみるとビックリ!!

今までに無く極太です。
おまけに真っ直ぐ1本というものが多いですね。

※ちなみに私はタバコは吸いません、父のタバコを比較に置いています。
サルシフィも極太!

ここまで大きいと使う時に使いでがありますね。

我が家では煮物にしますが、ほっこりとしてまるで芋のような食感です。
それに、この野菜の謳い文句になっている「牡蠣のような味がする」ということですが、たしかに牡蠣の風味がするんです。

この野菜は一度、試して見ることをオススメです。
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2012年03月12日

ジャガイモ植えつけ

春ジャガイモの植え付けをしました。

既に男爵などはマルチ&トンネルで植えてますが、今度はノーマルチ&ノートンネルで植えつけます。
インカのひとみとインカルージュです。

このあたりではこのインカシリーズは見かけないのですが、長崎市内近辺では少しだけですが栽培している方もいるようですね。

さて、種芋切って、シリカ付けて植えつけ準備です。
インカのひとみは早くから取り寄せていたんですが、ダンボールに入れたまま放置していたら半分は腐っちゃいました。
勿体無いので腐っているところだけ落として、植えつけです。

上手く発芽するかわかりませんが。

ジャガイモ植え付け

数が少ないので1列だけです。

ジャガイモ植え付け

ここからがインカルージュです。

ジャガイモ植え付け

上手く発芽するといいんですが。
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2012年03月08日

トレビス種蒔き

最近ぽかぽか陽気なのでちょっと早い日とも思いましたが、トレビスの種を蒔きました。
コーティング種子です。
移植しなくていいから楽ですね。

トレビス種蒔き

でも、このあと霜が降り始めましたので発芽率が良くありませんでした。

大体、50%くらいかな。
また蒔き直しかな。
タグ:トレビス
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2012年03月05日

カラフル野菜

今年はいろんな冬野菜が良く出来たので(カリフラワーとサボイキャベツはちょっと難有りでした)出荷もカラフルです。

直売所のいつもの定位位置に出荷します。
野菜自体がカラフルなのとラベルもつけているので尚更です。

出荷

この他にカラー人参も別の場所に置いています。

それにしても今年は野菜高いですね。
この他に普通のキャベツも出荷してますが200円近くします。
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2012年03月04日

これぞプンタレッラ!!

今年はチコリ類の生育がまれに見るほど良く、このプンタレッラ(これもチコリですよ)も過去最高の出来です。

当農場ではイタリアの市場で出ているような下記のような茎が伸びたものも出荷してはいますが、もっと茎が小さい、そのままソテーできるような小さい(とっても株全体はかなり大きく1kg超えもザラです)ものも出荷しています。

大体、茎が伸びると苦みも増して来たりするのですが、今年は全然苦くないのです。
下のようなものでもそのまま食べられます。
(収穫しながらかじって確認します)

野菜各種

これは発送もしますが、直売所で出荷もしています。

まとめて全部購入して頂く方もいらっしゃいますので常に5個〜8個位出荷しています。
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2012年03月03日

タルティーボ完成!!

今年のタルティーボも何とか完成しました。

葉の大きさとか密度とか今までで一番良い形です。

野菜各種

でも、何と言ってもこの形を「露地」で完成させたことです。
(ちょっと青みがかってますけど苦くありません)

やれば出来るんですね。

作り方はひ・み・つです。
posted by LOHAS20 at 10:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 収穫

2012年03月02日

リーキ極太!

リーキもかなり遅い収穫ですが、こんなに極太になりました。
でも、白い部分が細いんですよね。

野菜各種

これもまた全て予約分です。

今年は直売所には2本ぐらいしか持って行きませんでした。

それでも予約の電話が来ます、来年本腰入れるかなぁ、、、。(あ、ことしか)
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2012年03月01日

ベビーネロ出荷

当農場の春向け野菜の出荷開始です。

ベビーネロです。
この時期のベビーネロが一番美味しいです。
かなりオススメです。

なんてったって、茎は太くて柔らかいし、葉は詰まっててコクがあるし、和風料理、洋風料理何にでも使えます。

野菜各種

これ、全て一箇所に出荷です。

毎年、本体のカーボロネロとベビーネロと2回大量に買い付けていただくので収穫が2度あるので助かります。
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