2009年12月24日

レストランでの野菜

当農園の野菜を使用していただいているレストランへ野菜を配達に行きました。
通常は配送にて送るんですが、たまたまその地区に用事があったので持って行きました。
 
営業していない時間だったのですが、貸切で昼食をだして頂きました。
 
 
こちらは当農場のイエローニンジンを使ったスープです。
全くニンジン臭さがなく、舌に絡んで来る感じとコクが素晴らしく美味しいです。 
 
レストラン   
 
こちらも当農場のニンジンとエンダイブ・ロマネスコとエルバステラ(一部出荷)が入ってます。
サワラが柔らかくて歯ごたえが良いのとパンの香ばしさが上手くマッチしています。
 
また、ナタネ油で作ったとは思えないドレッシングが野菜を美味しくしていますね。
 
レストラン
 
この他にコース料理の数々を出して頂き、野菜談義で2時間もお邪魔してしまいました。
 
こちらは食材に拘るレストランで色々なパンも作られています。
 
ご興味のある方は是非どうぞ!!
 
「洋食屋 ゴーシュ」
 
オーナーは気さくな方なので楽しく食事出来ますよ。(^^)
posted by LOHAS20 at 23:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理方法
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